Brödbak-bakahemma

I denna bok finns recept på både mjukt matbröd och hårt knäckebröd, ljusa och grova bröd, gjorda av en hobbybagare. Många recept är väldigt enkla, medan vissa kräver lite längre tid då brödet behöver långa jästider. Gemensamt för alla bröd är att de inte kräver stor arbetsinsats. Vill man t.ex. baka surdegsbröd och göra surdeg från grunden behövs flera dagars väntan på att få brödet klart. Denna bok tar upp hur man gör sin egen surdegsgrund, men idag finns surdeg att köpa i affären, så vill man inte göra det själv är det bara att köpa färdig, så slipper man ett moment. Ett bra tips är att låta bröd jäsa i kylskåp över natten och baka ut det på morgonen för att få färskt bröd till frukost. Finns planering är det enkelt att baka goda bröd.

Pernilla Nyberg

Pernilla Nyberg är född och uppvuxen i Enköping och intresset för att baka bröd är något som har vuxit mer och mer de senaste åren. Dels är det väldigt roligt att baka sitt eget bröd, men även att kunna experimentera fram egna recept har sin charm. Pernilla har två söner i förskoleåldern som gärna hjälper till i köket och det gör att bakning är en bra aktivitet även för barnen.

Tweeta